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  1. 2008.08.07 맛있는 버섯전골 만들기 1
  2. 2008.07.22 맛있는 두부김치 만들기
  3. 2008.07.07 오늘은 뭘 먹을까?

맛있는 버섯전골 만들기

음식 2008. 8. 7. 21:37

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주재료

두부 1모, 돼지고기 200g, 느타리버섯 50g, 양파 1/4개, 생표고버섯 3장, 팽이버섯 1/2봉지,
김치 200g, 풋고추 2개, 대파 1/2대

부재료

[양념장] 고추가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 양파 1/4개, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술,
물 1/4컵, 깨소금 1큰술, 후추가루, 참기름 약간

조리법

 

1. 두부는 도톰하게 먹기좋은 크기로 썰고 김치는 송송 썬다. 생표고버섯은 기둥을 자르고 가늘게 채썰고 느타리 버섯은 끓는 소금물에 살짝 데쳐 결대로 찢어 놓는다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 적당하게 갈라 흐르는 물에 씻는다.


2. 돼지고기는 납작하게 썰고 양파는 길이로 썬다. 풋고추는 꼭지를 떼고 반갈라 씨를 뺀 후 어슷썰고 대파도 다듬어 큼직하게 썰어 놓는다.


3. 냄비에 김치, 양파, 돼지고기를 넣고 달달 볶다가 물을 자작하게 붓고 끓인다.


4. 분량의 재료들을 이용해 양념장을 만든다.


5. 전골냄비에 버섯과 두부, 채소를 돌려 담고 가운데 3의 볶은 김치를 올려 양념장과 육수를
   부어  끓인다.



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맛있는 두부김치 만들기

음식 2008. 7. 22. 19:47

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재 료


신김치 1/4 포기, 돼지고기 약간, 참기름, 깨소금, 두부 1모


만들기

1. 신김치를 대충 털어 잘게 썬다


2. 돼지고기를 잘게 썬다.


3. 김치와 돼지고기에 참기름을 넣고 조물조물 무친다.


4. 팬에 기름을 두르고 김치와 돼지고기를 볶는다.


5. 김치가 충분히 익을 때까지 볶는다.


6. 두부를 1.5cm두께로 썬다.


7. 물을 끓여 소금을 약간 넣고 두부를 데친다.


8. 접시에 두부와 볶은 김치를 담아 깨소금을 뿌려낸다

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오늘은 뭘 먹을까?

이슈 2008. 7. 7. 14:38

















오늘뭐먹지? 라는 생각..

누구나 한번쯤은 생각하는 단어 아닐까요?

아침밥먹기부터 저녁밥 먹을때까지..

특히 주부분들은 가족들 밥상 차리는게 말처럼 그렇게 쉬운것도 아니고..

나름 고민도 많이 되실텐데요^^

그런 분들에게 조금이나마 도움이 될꺼 같아서 '행복한 밥상편지'를 소개해볼까 합니다..


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위에 사진을 보면 아시겠지만 매일 아침 <행복한 밥상>에서

각종 요리와 그에 대한 레시피를 제공하는 시스템인데요..

사실 어떤 요리를 할려고 마음을 먹고 막상 할려고 하더라도..

과연 이 요리가 맛있겠다는 자신도 없고 어떻게 만드는지 잘 몰라서..

늘상 자기가 가장 잘하는 요리를 하게 되고 그러다보니..

가족들도 항상 먹던 음식만 자주 먹다보니까 반찬에 쉽게 질리게 되는것 같아요..

자 그럼 행복한 밥상편지가 구체적으로 어떻게 제공되는지 한번 알아보겠습니다..





우선 요리 레시피를 주로 소개한 밥상 편지를 살펴보면요^^

사진에 소개된건 옛날식 감자조림인데 다소 설명이 부족하다고 느끼실 수도 있겠지만..

요리하는 방법을 읽어보시면 요리를 몇번 해보신 분들에게는..

알기 쉽게 잘 설명되었다는걸 알 수 있습니다..

그리고 더 마음에 드는점은 단순히 요리 소개에만 끝나지 않고..

그 밖에 흑임자죽과 마늘즙등과 같은 유용한 팁까지 알려준다는 점이 참 좋은것 같구요..





그리고 이건 7월 제철에 맞게 나온 식단표인데요^^

뭐 물론 식단표대로 요리해서 밥을 먹는다는건 불가능할지도 모르겠지만

이 식단표 제공은 무더운 여름에 우리 몸에 좋은건 뭐가 있는지 알게 되고 또 그걸 참고해서

가족들 밥상을 차리는데에도 많은 도움이 되는 정보 같습니다

이 외에도 여러가지 다양한 정보가 많이 있는데요

혹시 <행복한 밥상편지>를 구독하고 싶으신분들은

홈페이지 http://www.foodjoa.co.kr/에 가셔서 신청하면 되구요..

저 홈페이지에 가시면 요리에 관한 다양한 정보를 얻을 수 있으니까..

꼭 행복한 밥상편지가 아니더라도 많은 도움이 될꺼라고 생각합니다..

먹는다는게 참 중요한거 같아서 행복한 밥상편지를 소개해봤는데..

많은 도움이 되었는지 모르겠네요..

이 무더운 여름 가족들과 함께 시원한 음식 먹으면서 행복한 밥상을 만들어갔으면 좋겠습니다^^


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