▲ 계란찜 만들기


1. 먼저 계란찜을 부드럽게 만들기 위해서는 물과 우유를 같은 비율로 섞어주면 좋습니다.


2. 계란두개를 그릇에 넣고 물과 우유를 함께 넣어주신후 소금을 적당히 넣은후에 거품기로 잘 섞어줍니다.


3. 잘 섞은 계란물을 체에 걸러서 알끈을 제거해주면 더욱 부드러운 계란찜을 만드실수 있습니다. 계란끈을 끊어주기 위해서는 체에 걸르는 방법도 있지만 믹서기에 넣고 한번만 잠깐 갈아줘도 부드러운 계란찜을 만드실수가 있습니다.


4. 계란물에 당근,양파,햄 등을 넣고 찜통에 넣고 약한불에서 쩌주시면 되는데요 계란을 찔때 그릇위에 랩이나 창호지등을 덮어주시면 찜통뚜껑에서 떨어지는 수증기들을 막아주기 때문에 더욱 매끈한 계란찜을 만드실수 있습니다.